Productes amb identitat catalana

El gust no és només una qüestió de paladar. És memòria, paisatge i manera de viure. Cada cop que tastem un producte de proximitat, estem ingerint molt més que un aliment: ens enduem un tros de [...]

En els darrers anys, parlar de mercats i cooperatives ja no és parlar només de tradició. És parlar de futur. En un context de crisi climàtica, inflació, precarització del sector primari i pèrdua [...]

En un context marcat per la globalització, la concentració empresarial i la pèrdua progressiva de vincles entre producció i consum, els petits productors representen una alternativa sòlida, [...]