Receptari de la terra

Hi ha productes que expliquen una terra millor que qualsevol llibre. El vi i el cava són dos d’aquests llenguatges, capaços de narrar el caràcter del paisatge, el clima i la gent que els fa [...]

En el cor del nostre paisatge mediterrani, entre vinyes, ametllers i boscos de pi, l’oli i la mel representen dues essències primordials de la nostra cultura alimentària. Són productes que han [...]

En un temps en què la immediatesa i la producció massiva han esdevingut la norma, redescobrir el valor dels productes que neixen directament de la terra és gairebé un acte de resistència. Els [...]